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婚礼用酒 口味切忌小众

来源:网络整理 | 采集侠 | 2014-06-16 22:42

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  好的婚酒是一场成功婚宴的一半。要挑选到最合自己心意的婚酒,首先要确定自己在酒水方面的预算有多少。可以从每一席的价钱去计算,得出了一个约数后,就根据这个价钱去找一些合意的酒。还要注意的是,在10月-次年2月之间的婚宴、庆功宴密集期设宴的话,还要预留出酒品涨价的预算空间。

  至于婚宴上要用到的酒款组合,则要视乎你的婚宴是中式还是西式而定。如果是中式婚宴,只要到场的大部分宾客对烈性酒没有偏爱,就可以放弃过去那种从头到尾以中国白酒或西方烈酒撑场的既不利健康、又容易引起醉酒闹事破坏气氛的喝法——改用香槟或普通起泡酒作开胃酒,以红葡萄酒作酒席中的佐餐酒,再以白兰地、威士忌作结尾的happy ending。至于西式的婚宴,酒款的选择可以更为多样,预算宽裕的话还可以请调酒师在现场调制鸡尾酒,起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒都可以放在酒桌上任客人饮用,最后则可以用烈酒或者甜葡萄酒作结尾,搭配结婚蛋糕。基本上,葡萄酒会是婚宴中的主力酒款。

  既然是婚宴用的酒,宾客众多,用酒的口味就切忌太过个人和小众。最好选择一些果香丰盛、较易入口的葡萄酒。来自美国加州、澳大利亚东南部等大区的出品就比较有保证——它们一般都有成熟浆果的香气,口感香甜,而这些味道都较贴合婚宴里的甜蜜感觉。

  最后,售卖葡萄酒的地方多的是,如何选择一间理想的酒窖也是很重要。应该留意每间公司所提供的服务及售后支持,应选择一些有送货及回酒服务的公司。

  5款“大众情人”推荐

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  唐培里侬香槟王婚典珍藏限量礼盒

  每个唐培里侬香槟王婚典珍藏限量礼盒都包含1瓶唐培里侬香槟王2002年份香槟和1份尊贵私人定制礼盒,全国仅限量10套。银色的定制礼盒内含1瓶限量版的唐培里侬香槟王2002年份香槟,瓶身酒标特别采用纯银制作,与黑色瓶身交相辉映,设计简练又流淌贵气。银质的酒标,更可铭刻一对新人的姓名、婚典日期、彼此爱的誓言,为爱人创造出独一无二的尊宠体验,典藏这份最珍贵的浓情爱意。

  德国至尊冰甜白葡萄酒

  在婚宴的结尾,必定会奉上结婚蛋糕或者甜点这样的食物来为一顿饭划上完美的句号,而甜白葡萄酒就可以在这里派上用场。这款以黑葡萄品种酿造而成的白葡萄酒香味胜似芒果、草莓和蜂蜜,香甜诱人;入口有成熟蜜瓜和热带水果香味,酸度适中,让口感活跃无比。除了搭配甜品和水果以外,川菜和湘菜等辣味菜肴搭配也别有一番滋味。

  杰卡斯酿酒师臻选赛美容长相思

  酒体呈明亮的浅绿色;凸现了新鲜的柠檬和新收割的柠檬香草的香味,并带有微妙的热带水果气息;口感清新活泼,具有柠檬的酸度、荷兰豆和热带水果的风味;回味留有雅致的酸味。即使在中式婚宴上它也能派上用场,因为能与鱼翅汤搭配饮用。

  罗伯特蒙大非木桥梅洛红葡萄酒

  来自以生产丰富果味葡萄酒而闻名的美国加州。口感柔和,质地细腻如丝,引人入胜,成熟的梅洛葡萄赋予了葡萄酒深沉艳丽的红宝石色,丰富的李子及黑樱桃果香,优雅,温和,饱满的单宁使得此酒平易近人,性价比高。

  格兰杰18年单一麦芽威士忌

  如果你的宾客中有酷爱威士忌的,或者你本身是个威士忌粉丝,而想把它传播给朋友们,那么这瓶威士忌一定能给人惊喜。这款单一麦芽威士忌先在最上乘的波本酒桶里缓慢酝酿,之后分转到雪莉酒桶继续窖藏陈酿,因此口感醇厚、香气复杂。格兰杰18年果味的复杂性与干雪莉酒的坚果味交织在一起,有着浓郁酒香和全面风味的罕见麦芽浓香。

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